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麻辣鱼片的做法详解

添加时间:2019-03-10

5. 葱切段,姜切片,干椒切段,花椒洗净备用。

2. 将鱼肉斜刀切薄片。

1. 先将鱼肉片下来。

8. 倒入鱼片翻炒。

3. 片好的鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀,

参加少许生粉抓匀,最后再加入少少的油抓匀。

配料:姜、葱、干椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、鸡粉。

做法:

9. 放入约二汤匙的清水略煮,随后调入鸡粉,放入葱段炒匀即可上碟。

材料:大头鱼的鱼身一条、红椒二个、芹菜一棵。

4. 香芹切段,红椒切片备用。

6. 锅里放油,爆香姜片,放入花椒干辣椒段炒出香味。

7. 放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入香芹跟红椒略炒。


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